Danisco - CHOOZIT MM 101 (LYO 25 DCU)
Közepesen gyorsan savanyító kultúra.
Közepesen gyorsan savanyító kultúra.
Közepesen gyorsan savanyító kultúra, mely kisebb mennyiségű aromát (diacetil) és csekély mennyiségű CO2-t képez.
Felhasználási terület:
Fagyasztva szárított (liofilizált) formában
Kiszerelési egység: 25 DCU
ca. 400-500 liter tejhez
TÁROLÁSI HŐMÉRSÉKLET : ≤- 20 °C
ÚTMUTATÓ AZ ALKALMAZÁSRA:
Miután kivették a mélyfagysztóból a kultúrát, javasolt azt a felhasználás előtt 30 – 60 percig szobahőmér-sékleten tartani – ennél hosszabb időtartam azonban kedvezőtlenül befolyásolja a kultúra aktivitását.
Felbontás előtt a nyitási felület (ca. 70%-s) ethanollal fertőtlenítendő. A zacskó felnyitását követően adják a kultúrát közvetlenül a pasztörizált tejhez. A végtermék egyenletes minőségének érdekében ajánlatos a zacskó teljes tartalmát egyszerre felhasználni.
GMO STÁTUSZ: nem tartalmaz genetikailag módosított organizmusokat
Kövessen minket