Danisco - Yo-Mix 215 (10 DCU)

Termofil savanyító kultúra, bifidobaktériumot tartalmaz. Jellemzői: krémes állomány, lágy ízvilág.

Bővebb leírás

SAJT-00042

Termék elérhetőség: ez a termék jelenleg nincs készleten,


Értesíts engem, mikor elérhető

1 500,00 Ft

Vásárlók, akik ezt a terméket megvettél:

Előző
Következő

Fagyasztva szárított (liofilizált)formában

Kiszerelési egység: 10 DCU

ca. 30 - 100 liter tejhez

Termékünk olyan kultúra, mely bifidobaktériumot is tartalmaz. Az ilyen törzset tartalmazó (tej)terméket korábban probiotikusnak nevezték – ez a megnevezés azonban az aktuális jog- szabályok szerint csak meghatározott feltételekkel alkalmazható. A YO-MIX 215 kultúra krémes állományt és lágy ízvilágot alakít ki.

ÖSSZETÉTEL:

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrückii subsp. lactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis

ADAGOLÁSI PÉLDÁK:

Pohárban alvasztott joghurt: 15 – 60 DCU / 100 liter

Habart joghurt: 10 – 50 DCU / 100 liter

TÁROLÁSI HŐMÉRSÉKLET : ≤ - 18 °C

ÚTMUTATÓ AZ ALKALMAZÁSRA:

Miután kivették a mélyfagysztóból a kultúrát, javasolt azt a felhasználás előtt 30 – 60 percig szobahőmérsékleten tartani – ennél hosszabb időtartam azonban kedvezőtlenül befolyásolja a kultúra aktivitását. Felbontás előtt a nyitási felület (ca. 70%-s) ethanollal fertőtlenítendő. A zacskó felnyitását követően adják a kultúrát közvetlenül a pasztörizált tejhez. A végtermék egyenletes minőségének érdekében ajánlatos a zacskó teljes tartalmát egyszerre felhasználni.

GMO STÁTUSZ: nem tartalmaz genetikailag módosított organizmusokat

 

Írja meg véleményét

Írja meg véleményét