Kategóriák

Gyártók

Sajtkészítés.hu

Hírlevél

Legenda - Bierzauberei Burton Ale (0,33l)

Burton Ale

Bővebb leírás

SOR--00405

Termék elérhetőség: ez a termék jelenleg nincs készleten,


Értesíts engem, mikor elérhető

850,00 Ft

Vásárlók, akik ezt a terméket megvettél:

Előző
Következő

Burton Ale

 

Bár nem konkrétan erről tételről, de a http://komlo.blog.hu/ ezt írta:

 

"A Burton ale - természetesen - Burton-on-Trent városából származik, mely település két okból is híres volt sörfőző berkekben: egyfelől gipszben gazdag vize kiváló paleale-alapnak számított, olyannyira, hogy számos más tájon működő főzde gipszet (vagy valamilyen egyéb szulfátot) adagolt főzővizéhez a hatás kedvéért - ezen eljárás a "burtonisation". Másfelől Burtonben váltelterjedtté és híressé egy igen erős, édes világos ale, ami a korabeli technológia csúcstermékeként a maláta első átmosásából származó sűrű sörlé erjesztésével készült - ezt nevezték utóbb Burton ale-nek. A Bierzauberei replikája egy 1852-es német sörfőzőtankönyből származik, némi modernizáló fűszerezésként kardamommal és édenmaggal (más néven malagétaborssal) felütve.

Noha eredetileg inkább a félbarna-barna tartományban mozogtak a Burton ale-ek, minthogy a típusnak soha nem volt túl kötött kodifikációja, úgy a Bierzauberei opálos szalmasárga interpretációja sem számít különösebb szentségtörésnek. Illata ananász és kandiscukor, melegedve halovány alkoholossággal kiegészítve; ízét elsőként kandírozott gyümölcsök, majd fanyar felhangú gabonás jegyek, némi karamelles maláta, utóbb markáns orvosságos komlókeserű határozza meg; az alkohol ízben szinte kiérezhetetlen. Tömény, édes és fanyar sör, leginkább egy erős belga ale és egy angol ESB házasításaként írható le, kiemelten fanyar-kesernyés utóízzel, amit némi citrusos-pikáns fűszeresség old, minden bizonnyal a mellékelt magvak hatásaként. Kissé szájbarágós, de intenzitásában is harmonikus és kellemes élmény, ami ráadásul az ellenőrizhetetlen autentikusság megfizethetetlen élményével ajándékoz meg. Ha készül még belőle, ne hagyják ki.
Alkoholtartalom: 11,4 V/V %"
 
Forrás: http://komlo.blog.hu/2013/01/16/bierzauberei_english_burton_ale
  • Alkohol v/v% 12%
  • Erjesztési eljárás felsőerjedésű
  • Élesztőtartalom Szűretlen
  • Tartósítás Nincsen tartósítva, élő sör
  • Kiszerelés (liter) 0,33

Írja meg véleményét

Írja meg véleményét