Zip's - Tokaj Monkey (0,33l)

Tokaj Monkey:

Igazi különlegesség, amely egy american pale ale speciális utóerjesztésével készült.

A hagyományosan leerjesztett sört tokaji aszútörköly ágyra szivattyúztuk, amelynek maradék cukortartalmát a sörélesztő és a Botrytis együtt alakította át alkohollá, íz- és illatanyagokká.

Ezt követően az utóérlelés használt, aszúboros gönci hordókban történt, hat héten keresztül, majd a hordókban letisztult sört visszanyomtuk ászkoló tartályokba, ahol beállítottuk a végsó CO2-tartalmat.

Ebben a palackban van mindennek az eredménye:

Let's taste it!

Sörtechnológus: Benny Sundberg (Malmö Brygghus)

Alkoholtartalom: 5%