Egyik legrégibb és talán legegészségesebb táplálékunk a sajt, amelyről viszonylag keveset tudunk. Pedig a híres sajtkészítő országok (pl. Hollandia, Svájc, Franciaország, Dánia stb.) a sajtok több száz fajtáját kínálják az érdeklődőknek. Az előszóban azt a 40-féle sajtot ismertetjük, amely a könyv 70 receptjében szerepel, levesekben és előételekben, mártásokban és pizzákon, főfogásokon és desszertekben. Az ismertetőben tanácsot ad a szerző arra nézve is, hogy a drága külföldi sajtokat milyen hazai termékekkel helyettesíthetjük.
Eredeti cím : Käse Nyelv : német; magyar Áfa kulcs : 5% EAN : 9789638280664 ISBN : 9638280662 Megjelenés : 1998. Kötésmód : cérnafűzött kötött Oldalszám : 100 Méret [mm] : 150 x 215 x 11 Tömeg [g] : 320
Kövessen minket