Darkon
Schwarzbier/feketesör
Stílus:
A klasszikus Schwarzbier Türingiából és Brunswickból származik, és egy kivételesen sötét, alsóerjesztésű sör a keserű csokoládé feltűnő ízével. Ez a sörfajta azonban olyannyira háttérbe szorult, hogy maga a létezése is veszélybe került. A sörfőzési folyamat rendkívül összetett és az egyszerűség kedvéért gyakran nagyobb mennyiségű világos malátát használnak az aroma rovására.
Jellemzők:
A Darkont a hagyományos receptek inspirálták. Például kizárólag sötét malátából készül, ez adja a sörnek a keserű csokoládé és a karamell jellegzetes, enyhén pörkölt aromáját.
Ízjegyek:
Barnás-fekete, mérsékelt habkoronával. Illata malátás és csokoládés, enyhén füstölt karakterrel. Csak kismértékben habzik és meglepően gyógynövényes ízt mutat, amelyet búzás jelleg tesz hangsúlyossá. Ez az őszinte ital hosszantartó keserű jegyeket tartalmaz az utóízében.
A következők mellé javasoljuk:
• Kolbász, pl. grillezett bratwust • Sültek, pl. bélszínszelet kakukkfüves mártással • Sajtok, pl. Munster sajt
Kövessen minket