Balkezes - Bagoly Coffee and Porter (0,33l)

"A Bagoly - Coffee & Porter egy újhullámos kávéval készült sörsorozat lesz, ahol a sör fix, de a kávé terveink szerint változik. az az elgondolás, hogy olyan kávés sört - vagy sörös kávét készítünk ahol már elmosódik a határ, mindkét összetevő jelen van és egyik sem dominálhatja le határozottan a másikat. ha innen nézed sör, ha onnan nézed egy filterkávénak vagy cold brew-nak megfelelő ital, sörrel megtámasztva.
újhullámos kávérajongásunk sok jó emberrel hozott össze, a sörnél alkalmazott módszert Jakab Mordy Gábor ültette a fülünkbe, és nyáron a szegedi kirándulásunk alkalmával a Kék Elefánt tulajdonosával kezdünk el komolyabban beszélgetni a dologról. több házi kísérlet után készült el az első verzió a brazil Jaguara kávéval, ami a Casino Mocca pörkölőcsapat és a Kék Elefánt közös projektkávéja.
a Jaguara elsőre tökéletes alanynak bizonyult, sötétebb presszó pörköléssel közérthető a klasszikus kávéízléssel rendelkezőknek is, de egyértelműen specialty kategória.
párszáz palack és csak és 2 hordó készült ebből.."