zips’s Angel’s Ser

 Amiben az álmok megtestesülnek, ami igazán nemzetközivé teszi a zip’s sörét. Az első gondolatok tavasszal születtek meg. Aztán az elképzelések lassan, hosszas előkészítő munkával valósággá váltak. Persze ehhez is kellett az a szakmai tudás, az az egyediség, ami a zip’s-et jellemzi.

Az országban egyetlen sörfőző cégként a zip’s-nek sikerült együttműködést kötnie a Jamesonnal, az ír whiskyt készítő vállalattal. A projekt különleges és egyedülálló, hiszen a Jameson bourbon hordóiban zip’s sör készül. Mégpedig limitált kiadás, vagyis csupán néhány ezer üveg zip’s sör készül ezekben a hordókban.

És az álom máris valóság: ez az Angel’s Ser.

Vagyis az angyalok része. Ezúttal azonban sör formájában testesül meg ez a beszédes angol kifejezés.

Na, de mi is készül a hordókban?

A sör, ami a Jameson whisky érlelésére használt bourbon hordókba került, egy klasszikus amerikai pale ale alaprecept, amit pezsgőélesztővel erjesztenek. Néhány hónap múlva a sör visszakerül majd az erjesztőtartályba, ahol mustot adnak hozzá. Ezt friss pezsgőélesztővel újraerjesztik – ettől természetes eredetű széndioxid tartalma lesz.

Barrel aged Pale Ale, világos sör

 Pár zsák különleges maláta, egzotikus komlók, több évtized whisky és néhány fürt szőlő aromája, pezsgő harmóniával – ez kerül a palackba.

Összetevők: kezelt víz, árpamaláta, must, keserű komló, aroma komló, sörélesztő

Forrás: http://angelsser.hu