Kategóriák

Gyártók

Sajtkészítés.hu

Hírlevél

Monyo - Yummy Mummy (0,33l) Teljes nézet

Monyo - Yummy Mummy (0,33l)

8.4%-os hibiszkusosz dupla IPA

Bővebb leírás

SOR--00904

Termék elérhetőség: Raktáron

Figyelmeztetés: Utolsó darabok az áruházban!

1 100,00 Ft

Vásárlók, akik ezt a terméket megvettél:

Előző
Következő

"Ahogy arról már korábban beszámoltunk nektek, a héten Európa egyik legrangosabb sörfesztiválján, a hollandiai Boreftsen képviseljük hazánkat. Minden évben a szervezők (De Molen) megadnak egy tematikát, ami alapján a húsz meghívott főzdének fel kell készülnie az eseményre. Idén valamilyen virág felhasználásával készült sört kellett főzni és a fesztre időzíteni a bemutatót. Ez az ún. "Flower Power Challenge", s akkor lássuk mivel készültünk:

 Alapsör:
Különböző eljárásokkal sikerült egy komoly testet és ködösséget varázsolnunk az alapsörnek, ami ugye elengedhetetlen része a NE típusnak. Extrém sok komlót adagoltunk a sörhöz, amely leginkább a forralás végén, illetve már az erjesztőtartályban került a sörbe. Ugyanis az erjesztőben is kétszer komlóztuk. Egyrészt az erjedés alatt, másrészt valódi "hidegkomlózást" is kapott a fermentáció után. Ennek köszönhetően a komlónak inkább az aromája kerül előtérbe, a keserűséget minimálisra redukálva. Tehát az alapsörünk egy nagyon lágy, kissé édeskés, trópusi gyümölcslére emlékeztető Double NE IPA, amit hibiszkuszvirággal egészítettünk ki. Itt jön a csavar.

 Hibiszkusz:
A hibiszkuszt "hidegen", kétféle technikával adagoltuk a sörhöz. A hidegkomlózó "rakétán" keresztül egyrészt szárított virágként, másrészt általunk főzött teaként pörgettük át a sörön. A hibiszkusz pedig kiváló kiegészítője, mondhatni ellenpontozója az édeskés, testes sörnek, amely segít megakadályozni, hogy az italunk elmenjen egy "fullasztó" vagy mondhatni "gejl" irányba. Ad neki egy kis frissességet, fanyarságot, savasságot, illetve szép rózsaszín színt is kölcsönöz a sörünknek. De ezen kívül a gyümölcsös jegyeivel is szépen kiegészíti a komló virágos aromáját. Röviden ennyit a sörről és akkor jöjjön a lényeg. "

via: facebook

  • Kiszerelés (liter) 0,33
  • Erjesztési eljárás felsőerjedésű
  • Élesztőtartalom Szűretlen
  • Tartósítás Pasztőrözetlen
  • Keserűségfok (IBU) NA
  • Szín 4 SRM
  • Alkohol v/v% 8.4%
  • Komlók Mosaic, Cascade, Chinook
  • Maláták/gabonák típusa Pilsner
  • Összetevők: zabpehely, búzapehely, kandiscukor, LAKTÓZ, hibiszkuszvirág
  • Kezdeti extrakttartalom 21.5°

Írja meg véleményét

Írja meg véleményét