Pelyhesített búza - 0,5 kg

Belga típusú búzasörök készítéséhez a búzamalátán kívül nyers búzát is használhatunk. Míg az előbbi a bajor búzasörökre jellemzõ, addig a nyers búza a belga "witbier" jellegzetes frissítő, "búzásabb" ízét eredményezi.  A búzapehelyben nincs enzim, a nyers búzaszemekkel szemben egyszerűbb a használata, mert nem kell  előtte főzéssel feltárni , közvetlen a cefréhez adható. 10-40% -ban alkalmazzuk.